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发布时间：2025-07-05 16:36:13 来源：何所不至网 作者：综合

过去人们生活水平低下、物质匮乏，说蔬因而常常吃不饱。菜绝20世纪60年代初，中医主食闹大饥馑的说蔬时分，医院里满是菜绝浮肿的人，人们都没力气。中医主食我爸说他其时连二楼都上不去，说蔬后来我爸的菜绝一个领导，看

他的姿态实在是不幸，起了恻隐之心，就把他分到了豆腐房工作，救了他一命。

我爸说他们其时都跟牲口抢豆饼吃。著名作家张贤亮写的NBA绝杀集锦《绿化树》里就很形象地描写了那时的饥饿状况，我其时读后感受特别深。由于我小时分尽管也没法吃得太饱，也仍是有饭吃的。但

在张贤亮的小说里，人们饿到了极致——饿得眼睛放光，看到任何东西都可以吃下去，拉出来的大便基本上就没有任何肥料价值。其时，很多农人甚至只收城里有钱人拉出来的粪便，由于肥

田的价值高。

所谓吃糠咽菜，常常是用来形容人生活的贫困与艰苦的。肚里没食物的那种感觉是很痛苦的。物资匮乏时分不管是什么，只要能果腹，人都会吃下去。还有，饥饿的时分，有的人是经过灌个

水饱来果腹，可这样一排尿就又饿了。

所谓五菜为充，便是说五菜是饥馑状况下果腹的代用品，肯定不能当主食。还有一点，当咱们吃米、吃肉吃得太多的时分，可以经过吃菜来帮着疏通，这便是蔬菜的价值。谁要是把蔬菜的价

值提高到超越米、肉的程度，那便是要把自己吃成兔子。

从前，我有一个来自法国的女性患者，我帮她诊治完了就到了正午，所以咱们一同吃了个饭。我在烤肉店里点了份儿拉面，而她却拿出三个塑料袋儿。塑料袋儿里是切好的辣椒条儿，青色的

那种，一个袋子里是黄瓜条儿，还有一个袋子里是西红柿，她就在那儿吃。我就说：“您这是兔子呀！”

食物是无穷无尽的，但咱们的元气却是有限的。换之，假如咱们懂得节能减排的话，就既可以保证吃得养分又能够得到饮食的高兴，而且还能健康长寿；反之，假如咱们无所顾忌地耗费自己

的元气，不加节制地吃，最终只会损命折寿。

咱们现在很多人把吃饭当成什么？一个不得不完成的使命（我的一个病人还说，将来科技发展了，给胃那儿上个拉锁，吃饭的时分就可以直接摆开、倒进去、再合上，多方便。真是什么样儿

想法的人都有）。

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